Kardemumma och blåbärstårta

Förra helgen bjöd jag killarna på en kardemumma och blåbärstårta. Och vilken jäkla smakkombination!! Av alla tårtor jag hittills gjort kommer den här smakkombon numera högst upp på listan. Så om du nu sitter och funderar på vilken tårta du ska göra i helgen, prova denna!! Receptet kommer ifrån Lomelinos tårtor av duktiga Linda Lomelino.

Du behöver:

Kardemummabotten:
3 ägg
3 dl strösocker
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma

Fyllning:
Blåbärsylt

Yoghurtfrosting:
4 dl vispgrädde
2 dl turkisk yoghurt
2 msk strösocker eller efter smak

Dekoration:
125 gram färska blåbär

Gör så här, kardemummabotten
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Klä en form, jag använder mig utan 15 cm springform, med en hög krage i baklåtspapper.
3. Vispa ägg och socker poröst
4. Värm mjölken med vaniljsockret och blanda det med äggblandningen
5. Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en skål. Sikta ner de torra ingredienserna och rör tills allt är väl blandat
6. Grädda botten i ca 50 minuter

Yoghurtfrosting:
1. Blanda grädde, yoghurt och socker i en skål. Vispa till en bredbar frosting.

Sätt ihop tårtan:
1. Dela botten i 3 delar
2. Bred ut ett jämt lager av yoghurtfrosting samt blåbärssylt och upprepa samma procedur tills du använt två bottnar.
3. Lägg den sista botten överst, med den skurna sidan ner.
4. Bred ett tjockt lager av yoghurtfrosting över hela tårta. Gör ett valfritt mönster.
5. Dekorera tårtans ovansida med blåbär
6. Ät och njut!

Tyvärr hann jag aldrig ta några bra kort på tårtan utan fick ta ett kort medans jag satt i bilen, därav den dåliga kvaliten också 🙂

20130831-094842.jpg

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s