Kladdkaka Rocky Road

Vad sägs om den klassiska kladdkakan tillsammans med julens godaste godis Rocky road?! I förra veckan fick jag för mig att prova ett nytt kladdkakarecept och eftersom jag hade pistagenötter, dumlekolor, minimarsmellows och mörk choklad hemma fick det bli en Rocky road kladdkaka! Eftersom det är fredag imorgon så blir denna kladdkaka veckans fredagsfika!

Du behöver:
100 g Smör
2 1⁄2 dl strösocker
2 st ägg
1 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

200 gram mörk choklad
En näve minimarsmellows
Ca 2 nävar grovt hackade pistagenötter
En påse dumlekolor

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan.
3. Rör ner socker och ägg, blanda väl.
4. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.
5. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
6. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten
7. Låt kakan svalna
8. Smält mörk choklad i vattenbad alt i micron.
9. Klipp dumlekolor i tre delar och grovhacka pistagenötterna.
10. Blanda choklad, nötter, dumle och marsmellows och lägg Rocky roaden ovanpå kladdkakan.
11. Låt stelna något och servera med liten klick grädde

20131128-213957.jpg

Annonser

Kladdkaka med Nutella

Veckans fredagsfika blir blir denna gången kladdkaka med Nutella. Nutella som förövrigt måste vara Tysklands mest populäraste sötsak 🙂 Nutella till morgon middag och kväll, det ni! Det här receptet är min personliga favorit, enkelt att göra och blir sådär hård på utsidan och kladdig på insidan.

Här kommer grundreceptet!

Kladdkaka grundrecept:
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 mjöl
3 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
100 g smält smör

Gör följande:
1. Vispa ägg och socker poröst
2. Vispa i kakao
3. Vispa i smör samt mjöl och bakpulver
4. Häll upp i en smörad form
5. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 15 min. Tiden beroende på hur kladdig kakan skall vara.
6. Ta ut, låt svalna något och servera med grädde eller något annat som önskas.

Tillsätt sedan en stor klick med nutella medans kladdkakan är varm så nutellan smälter.

20131003-185653.jpg

20131003-185705.jpg

En kladdig kladdkakstårta deluxe

I min sista helg i Sverige hade jag hejdåmiddag för mina tjejer. Jag hade funderat ett tag på vad jag skulle bjuda på till dessert. Tjejerna förväntades sig stordåd men då tiden inte fanns fick det bli något snabbt och enkelt. En klassisk kladdkaka som jag pimpade upp lite 🙂

Kladdkaka grundrecept:
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 mjöl
3 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
100 g smält smör

Gör följande:
1. Vispa ägg och socker poröst
2. Vispa i kakao
3. Vispa i smör samt mjöl och bakpulver
4. Häll upp i en smörad form
5. Sätt in i ugnen på 170 grader i 25-35 min. Tiden beroende på hur kladdig kakan skall vara.
6. Ta ut, låt svalna något och servera med grädde eller något annat som önskas.

Jag gjorde kakorna i två olika formar för att på så sätt få en känsla av våningstårta. Därefter garnerade jag med grädde, bär, kolasås och daim.
Låt fantasin flöda !!

20130814-203957.jpg

20130814-204432.jpg