Annikas cheesecake

När jag kommer hem till Sverige och hälsar på mina svärföräldrar brukar alltid önskelmålet på efterrätt/fika vara chokladbollar eller fryst cheesecake. Jag har själv använt mig utav min svärmors recept ett flertal gånger, och ja lovar er, detta är ett recept som definitivt är värt att pröva. Perfekt till fikat eller efterrätten nu i helgen.

Du behöver:
3 äggvitor
2 dl socker
3 dl grädde
2 hg philidelfia ost
3 tsk vaniljsocker
3-4 digestivekex

Gör så här:
1. Vispa äggulor, ost, vaniljsocker och socker.
2. Vispa grädden för sig
3. Vispa äggvitorna hårt
4. Blanda samman allt och smöra en form.
5. Strö i krossade kex och häll i smeten. Strö över lite kex ovanpå också.
6. Låt stå i frysen i ca 7 timmar, gärna över natten.
7. Servera med valfria bär

Fryst Cheesecake

Fryst Cheesecake

IMG_6422

Annonser