Fredagsfika

Idag delar jag med mig utav receptet på världens godaste bullar. Ja, jag vet kanelbullen är en klass för sig men dessa hallon och vit chokladbullarna är gudomliga. You have to try it, okej 🙂

Grunddeg:
50 g jäst
5 dl ljummen mjölk
2 krm salt
1 dl strösocker
2 tsk kardemumma
1 msk vaniljsocker
150 g rumsvarmtt smör
11-13 dl vetemjöl

Fyllning:
ca 50 g rumsvarmt smör
ca 250 g frysta eller färska hallon
1 dl strösocker
100 gram riven vit choklad

1 ägg
Florsocker
Vit choklad

Gör följande:
1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i mjölken
2. Tillsätta alla torra ingredienser samt smör och nästan allt mjöl
3. Knåda eller kör i bakmaskinen tills degen känns smidig och elastisk
3. Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.
4. Dela degen i två delar och kavla ut till två plattor. Bred på smör
5. Mosa hallonen lite lätt och bred ut dem. Strö över socker och vit choklad
6. Rulla ihop längderna och skär dem i ca 2 cm breda bitar och lägg dem i bullformar
7. Låt jäsa i 30 min och sätt på ugnen på 225 grader
8. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen i ca 7-9 min
9. Pudra florsocker och ringla smält choklad över bullarna när dom har kallnat

Hallon och vitchoklad bullar

Hallon och vitchoklad bullar

Annonser

Kanelbullar

Finns det något godare ön nybakta bullar och ett glas mjölk !? Igår hade jag bullbak härhemma, klassiska svenska kanelbullar fick det bli. Har hittat ett recept som verkligen gör bullarna stora och fluffiga. Var precis inne och lämnade en påse hos våran underbara granne Charlotte, en tysk dam på 85 plus. Hon blev lika glad denna gången som förra 🙂

20130827-213038.jpg

 

20130827-213109.jpg

 

Grunddeg:
50 g jäst
5 dl ljummen mjölk
2 krm salt
1 dl strösocker
2 tsk kardemumma
1 msk vaniljsocker
150 g rumsvarmt smör
11-13 dl vetemjöl

Fyllning
150 gram rumsvarmt smör
Kanel
Socker

1 uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör följande:
1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i mjölken
2. Tillsätta alla torra ingredienser samt smör och nästan allt mjöl
3. Knåda eller kör i bakmaskinen tills degen känns smidig och elastisk
3. Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.
4. Dela degen i två delar och kavla ut till två plattor. Bred på smör
5. Bred på smör samt strö över kanel och socker. Gärna rikligt.
6. Rulla ihop längderna och skär dem i ca 2 cm breda bitar och lägg dem i bullformar
7. Låt jäsa i 30 min och sätt på ugnen på 225 grader
8. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö på pärlsocker
9. Grädda dem i mitten av ugnen i ca 7-9 min